Nos producteurs
Derrière chaque tasse, une famille.
Nous n'achetons pas à des exportateurs. Nous connaissons chaque producteur par son nom.
Le commerce direct n'est pas un argument marketing chez nous : c'est la seule façon de travailler que nous connaissions. Nous visitons chaque ferme avant chaque récolte. Nous goûtons les cerises sur place. Nous fixons les prix ensemble, et non d'après une bourse des matières premières qui n'a jamais vu ces montagnes. Boire un AVORA, c'est boire le résultat de cette relation.
Cooperativa Mam
“Nous cultivons ces montagnes depuis le temps de nos grands-pères. Les nuits froides ne sont pas un problème : elles sont le cadeau.”
Altitude
1,900m
Années
40+
Taille
120 familles
3e génération de caféiculteurs
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Finca Las Flores
“Le volcan Agua n'est plus entré en éruption depuis 1541. Le Fuego, lui, se réveille toutes les quelques semaines. Entre les deux, nous cultivons du Geisha.”
Altitude
1,600m
Années
65+
Taille
1 famille, 18 hectares
4e génération de caféiculteurs
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Asociación Atitlán
“Le lac respire le matin. Cette brume touche chaque cerise que nous cultivons. Elle se goûte dans la tasse.”
Altitude
1,700m
Années
25+
Taille
60 familles
2e génération de caféiculteurs
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Finca Cobán Verde
“Ici, il pleut presque tous les jours. D'autres producteurs y voient un problème. Nous y voyons de la régularité.”
Altitude
1,500m
Années
30+
Taille
1 famille, 12 hectares
2e génération de caféiculteurs
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Familia Méndez
“Nous regardons le Fuego entrer en éruption et nous ne bougeons pas. La cendre est notre engrais. Le danger est notre avantage.”
Altitude
2,000m
Années
45+
Taille
1 famille, 8 hectares
3e génération de caféiculteurs
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Finca San Rafael
“Nous sommes la plus jeune ferme d'AVORA. Mais nous traitons notre café avec plus de soin que des fermes deux fois plus anciennes.”
Altitude
1,800m
Années
12+
Taille
1 famille, 6 hectares
1re génération de caféiculteurs
Découvrir leur café→Directement de la source
Aucun intermédiaire.
Aucun compromis.
Notre engagement
Le commerce direct, en clair.
Nous payons au-dessus du cours
Chaque producteur reçoit une prime qui reflète la qualité qu'il produit, pas le cours de la matière première.
Nous visitons chaque ferme
Notre équipe se rend sur chaque ferme avant chaque récolte. Sans exception, sans intermédiaire.
Nous partageons nos dégustations
La transparence est une forme de respect. Les producteurs voient chaque évaluation que nous faisons de leur café.
Goûtez leur travail
Six fermes. Six histoires.
Chaque origine est un lien direct avec la famille qui l'a cultivée. Commandez une fois et vous comprendrez pourquoi nous travaillons ainsi.
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