← OriginesAtitlan Natural
Fruit-forward natural coffee from Lago Atitlan with blueberry notes, dark chocolate depth, and molasses sweetness.
1,600 - 1,900 m · Guatemala
Torréfié frais
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1,600 - 1,900 m
Terroir : Lago Atitlan, Guatemala
“Le Lago Atitlán repose au creux d'une caldeira volcanique. Le lac respire. Le café retient tout.”
Lago Atitlan, Guatemala
Altitude
1,600 - 1,900 m
Traitement
Natural
Torréfaction
Light-Medium
Région
Lago Atitlan
I
Trois volcans encerclent le lac. Les brumes du matin arrivent avant le jour et s'attardent jusqu'en milieu de matinée. Il en naît une amplitude thermique — après-midi chauds, nuits fraîches — qui oblige la cerise à mûrir lentement et à gagner en complexité chaque jour passé sur la branche.
Notre lot nature sèche sur lits surélevés pendant 25 à 30 jours, cerise entière. Les sucres du fruit fermentent jusqu'au cœur du grain. Ce qui en sort n'a rien de commun avec un lot lavé : profond, intense, presque vineux.
Notes de dégustation
Fiche technique
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Ce lot
Terroir : Lago Atitlan
Lago Atitlan sits in a volcanic caldera surrounded by three imposing volcanoes. Morning mists, warm afternoons, and cool nights create ideal conditions for slow cherry development. Our natural lot is dried on raised beds for 25 to 30 days, creating a complex, full-bodied cup with striking fruit character.
1,600 - 1,900 m
Traitement Natural
Torréfaction Light-Medium
Blueberry · Dark Chocolate · Molasses
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Atitlan Natural
Un café du Guatemala ample et soyeux, fraîchement torréfié. Lago Atitlan, à 1,600 - 1,900 m. Aucune amertume, un maximum d'arômes.
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Quantité
Atitlan Natural
250g · $26.00