← OriginesAntigua Geisha
Rare Antigua Geisha grown in volcanic soil with bergamot aromatics, white peach sweetness, and tea-like clarity.
1,500 - 1,700 m · Guatemala
Torréfié frais
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1,500 - 1,700 m
Terroir : Antigua, Guatemala
“Le Geisha est la variété la plus célébrée au monde. Le nôtre pousse à l'ombre de trois volcans.”
Antigua, Guatemala
Altitude
1,500 - 1,700 m
Traitement
Washed
Torréfaction
Light
Région
Antigua
I
Antigua occupe une vallée cernée par le Volcán Agua, le Volcán Fuego et le Volcán Acatenango. Le sol volcanique, enrichi par des siècles d'éruptions, y est dense en minéraux et bien vivant. Planté sur ce terroir, le Geisha atteint une complexité qu'aucune autre région ne sait reproduire.
Chaque cerise est triée à la main, trois fois, avant de quitter la ferme. Seules celles arrivées à parfaite maturité sont retenues. Sur des lits de séchage surélevés, à l'ombre, le traitement demande des semaines de plus qu'un lot ordinaire. Il en résulte une tasse si délicate qu'elle évoque un grand thé blanc plus qu'un café.
Notes de dégustation
Fiche technique
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Ce lot
Terroir : Antigua
Geisha coffee from Guatemala's Antigua region is exceptionally rare. Grown in the shadow of the Agua, Fuego, and Acatenango volcanoes, these trees benefit from mineral-rich soils and dramatic temperature swings. Our Antigua Geisha is processed on raised beds under shade to preserve its extraordinary floral and fruit complexity.
1,500 - 1,700 m
Traitement Washed
Torréfaction Light
Bergamot · Peach · White Tea
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Antigua Geisha
Un café du Guatemala ample et soyeux, fraîchement torréfié. Antigua, à 1,500 - 1,700 m. Aucune amertume, un maximum d'arômes.
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Quantité
Antigua Geisha
250g · $38.00