← OriginesAcatenango Typica
Heirloom Typica from Acatenango with mandarin brightness, honey sweetness, and a clean black tea finish.
1,700 - 2,000 m · Guatemala
Torréfié frais
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1,700 - 2,000 m
Terroir : Acatenango, Guatemala
“Deux volcans. L'un endormi, l'autre en activité. Le café qui pousse entre les deux porte les deux énergies.”
Acatenango, Guatemala
Altitude
1,700 - 2,000 m
Traitement
Washed
Torréfaction
Light
Région
Acatenango
I
La vallée d'Acatenango se tient au croisement de forces géologiques. Le Volcán Fuego entre en éruption régulièrement et dépose des cendres fraîches qui fertilisent le sol. Le Volcán Acatenango, lui, veille en silence : ses pentes sont couvertes de forêt de nuages et de fermes de café, à des altitudes où peu de cultures survivent.
Le Typica est l'une des plus anciennes variétés de café — descendant direct de l'Arabica originel, parti d'Éthiopie vers le Yémen puis vers les Amériques. Livré à lui-même, il pousse haut et clairsemé et donne de petits rendements d'une qualité rare. Nos producteurs le cultivent sous l'ombrage de Gravilea indigènes, ce qui préserve la biodiversité autant que l'intégrité de la tasse.
Notes de dégustation
Fiche technique
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Ce lot
Terroir : Acatenango
The Acatenango Valley sits between two volcanoes, creating a dramatic landscape with nutrient-rich volcanic ash soils. Typica is one of coffee's oldest and most celebrated varietals, known for its elegant, clean cup profile. Our farmers maintain traditional shade-growing practices under native trees to preserve biodiversity and cup quality.
1,700 - 2,000 m
Traitement Washed
Torréfaction Light
Mandarin · Honey · Black Tea
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Acatenango Typica
Un café du Guatemala ample et soyeux, fraîchement torréfié. Acatenango, à 1,700 - 2,000 m. Aucune amertume, un maximum d'arômes.
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Acatenango Typica
250g · $28.00