AVORA · NOTRE HISTOIRE
Pour nous, le caféest une identité.
Né au Guatemala. Bâti sur l'altitude, le sol et l'obsession.
Le principe AVORA
AVORA est né pour celles et ceux qui boivent avec intention. Qui savent que derrière chaque tasse il y a un producteur, une montagne et une histoire qui mérite d'être racontée.
Nous avons lancé AVORA parce que nous en avions assez des cafés qui mentent : de beaux emballages sur des grains médiocres, des promesses de durabilité sans traçabilité, l'étiquette « spécialité » collée sur des lots de commodité.
Alors nous sommes allés voir directement 6 fermes sur les hautes terres volcaniques du Guatemala, entre 1,300m et 2,000m. Nous avons dégusté à l'aveugle. Chaque lot affiche sa région, son altitude, son traitement, son degré de torréfaction et ses notes de dégustation sur sa propre page : vous pouvez vérifier ce que vous buvez avant de l'acheter.
1,300m
Altitude min.
3
Méthodes de traitement
6
Origines
100%
Commerce direct
Les origines
Là où tout commence.
Six fermes. Six caractères. Une seule obsession : la qualité.
Les hautes terres du Guatemala
Là où l'altitude devient saveur.
1,300m – 2,000m · Sol volcanique · Sélection à la main
Notre obsession
Des principes,
pas des compromis.
Nous dégustons à l'aveugle. Chaque lot. À chaque fois.
Nous torréfions à la commande. Jamais pour le stock.
Nous nommons nos producteurs, pas seulement leurs fermes.
2,000m
Altitude la plus haute du catalogue
Nos lots poussent entre 1,300m et 2,000m. La fourchette de chacun est indiquée sur sa page d'origine.