← OrígenesSan Marcos Honey
Honey-processed San Marcos coffee with dried mango sweetness, vanilla cream, and a long toffee finish.
1,400 - 1,800 m · Guatemala
Tueste fresco
Bajo pedido, nunca esperando en un estante
Entrega rápida
Enviado dentro de las 48 h tras el tueste
1,400 - 1,800 m
Cultivado en San Marcos, Guatemala
“San Marcos es el rincón más húmedo y cálido del cinturón cafetalero de Guatemala. El proceso honey convierte ese calor en dulzor.”
San Marcos, Guatemala
Altura
1,400 - 1,800 m
Proceso
Honey
Tueste
Light-Medium
Región
San Marcos
I
La humedad del Pacífico sube desde la costa y choca con las alturas de San Marcos: de ahí la lluvia que define a la región. Ese calor y esa humedad aceleran el desarrollo de la cereza y dan lotes muy frutales, con un dulzor natural que el beneficiado honey solo amplifica.
El beneficiado honey —despulpado pero secado con el mucílago intacto— se sitúa entre la claridad del lavado y la intensidad del natural. Nuestro lote se procesó sobre baldosas de cerámica durante 18 días de monitoreo cuidadoso. El resultado es una taza de cuerpo almibarado y un dulzor a mango deshidratado que se queda mucho después de vaciar la taza.
Notas de cata
Ficha técnica
¿Listo para probar San Marcos?
Este lote
Cultivado en San Marcos
San Marcos is Guatemala's warmest and wettest coffee region, with volcanic soils and high rainfall creating lush, productive farms. The honey process bridges the clarity of washed coffee and the fruit intensity of natural coffee. This lot was dried slowly on ceramic tiles for 18 days to build sweetness and structure.
1,400 - 1,800 m
Beneficiado Honey
Tueste Light-Medium
Dried Mango · Vanilla · Toffee
¿Listo para probarlo?
San Marcos Honey
Café guatemalteco intenso, suave y recién tostado. Cultivado a 1,400 - 1,800 m en San Marcos. Cero amargor, máximo sabor.
Elige el peso
Cantidad
San Marcos Honey
250g · $24.00