← HerkünfteSan Marcos Honey
Honey-processed San Marcos coffee with dried mango sweetness, vanilla cream, and a long toffee finish.
1,400 - 1,800 m · Guatemala
Frisch geröstet
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1,400 - 1,800 m
Angebaut in San Marcos, Guatemala
“San Marcos ist die feuchteste und wärmste Ecke des guatemaltekischen Kaffeegürtels. Die Honey-Aufbereitung verwandelt diese Wärme in Süße.”
San Marcos, Guatemala
Anbauhöhe
1,400 - 1,800 m
Aufbereitung
Honey
Röstung
Light-Medium
Anbaugebiet
San Marcos
I
Feuchte Luft vom Pazifik zieht von der Küste heran und trifft auf das Hochland von San Marcos – daraus entstehen die Niederschläge, die diese Region prägen. Wärme und Feuchtigkeit beschleunigen die Entwicklung der Kirsche und bringen fruchtbetonte Lots mit einer natürlichen Süße hervor, die die Honey-Aufbereitung nur noch verstärkt.
Die Honey-Aufbereitung – entpulpt, aber mit der klebrigen Fruchtschleimschicht getrocknet – liegt zwischen der Klarheit einer gewaschenen und der Intensität einer natürlichen Aufbereitung. Unser Lot trocknete 18 Tage lang unter sorgfältiger Kontrolle auf Keramikfliesen. Das Ergebnis ist eine Tasse mit sirupartigem Körper und einer Süße nach getrockneter Mango, die noch lange nachklingt, wenn die Tasse längst leer ist.
Aromen
Spezifikation
Bereit für San Marcos?
Dieses Lot
Angebaut in San Marcos
San Marcos is Guatemala's warmest and wettest coffee region, with volcanic soils and high rainfall creating lush, productive farms. The honey process bridges the clarity of washed coffee and the fruit intensity of natural coffee. This lot was dried slowly on ceramic tiles for 18 days to build sweetness and structure.
1,400 - 1,800 m
Honey-Aufbereitung
Light-Medium-Röstung
Dried Mango · Vanilla · Toffee
Bereit für den ersten Schluck?
San Marcos Honey
Vollmundiger, weicher, frisch gerösteter Kaffee aus Guatemala. Angebaut auf 1,400 - 1,800 m in San Marcos. Keine Bitterkeit, maximales Aroma.
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Menge
San Marcos Honey
250g · $24.00