← 産地一覧San Marcos Honey
Honey-processed San Marcos coffee with dried mango sweetness, vanilla cream, and a long toffee finish.
1,400 - 1,800 m・グアテマラ
焙煎したて
棚に置かず、ご注文後に焙煎
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1,400 - 1,800 m
グアテマラ・San Marcos産
“サンマルコスは、グアテマラのコーヒーベルトでもっとも湿り、もっとも暖かい一角。ハニープロセスは、その熱を甘さに変える。”
グアテマラ・San Marcos
標高
1,400 - 1,800 m
精製方法
Honey
焙煎度
Light-Medium
地域
San Marcos
I
太平洋からの湿気が海岸を越え、サンマルコスの高地とぶつかり、この地域を決定づける雨をもたらします。暖かさと湿度がチェリーの成熟を早め、果実味の強い、自然な甘さをもつロットを生みます。ハニープロセスは、その甘さをさらに引き出すだけです。
果肉を除いたあと、粘りのあるミューシレージを残したまま乾かすハニープロセスは、水洗式の透明感とナチュラルの濃厚さのあいだにあります。このロットは、セラミックタイルの上で18日間、丁寧に見守りながら仕上げました。生まれるのは、シロップのような質感と、飲み終えたあとも長く残るドライマンゴーの甘さをもつ一杯です。
フレーバーノート
スペック
San Marcosを味わってみませんか。
このロット
San Marcosで育つ
San Marcos is Guatemala's warmest and wettest coffee region, with volcanic soils and high rainfall creating lush, productive farms. The honey process bridges the clarity of washed coffee and the fruit intensity of natural coffee. This lot was dried slowly on ceramic tiles for 18 days to build sweetness and structure.
1,400 - 1,800 m
Honey精製
Light-Mediumロースト
Dried Mango · Vanilla · Toffee
味わってみませんか
San Marcos Honey
濃厚でなめらかな、焙煎したてのグアテマラコーヒー。San Marcosの標高1,400 - 1,800 mで育ちました。雑味はなく、風味だけが残ります。
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San Marcos Honey
250g · $24.00