Honey-processed San Marcos coffee with dried mango sweetness, vanilla cream, and a long toffee finish.
Région
San Marcos
Altitude
1,400 - 1,800 m
Traitement
Honey
Torréfaction
Light-Medium
Notes de dégustation
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$24.00
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San Marcos is Guatemala's warmest and wettest coffee region, with volcanic soils and high rainfall creating lush, productive farms. The honey process bridges the clarity of washed coffee and the fruit intensity of natural coffee. This lot was dried slowly on ceramic tiles for 18 days to build sweetness and structure.
Ce café s'adresse à qui cherche une origine lisible, des notes de dégustation transparentes et la fraîcheur d'une torréfaction à la commande. La rencontre entre San Marcos, un traitement honey et une torréfaction light-medium donne à la tasse un caractère qui n'appartient qu'à elle.
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